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电饭煲蛋糕,美味不减分。的做法

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许多朋友可能家里没有烤箱,可是又耐不住有一颗想学烘焙的心,哈,福利来了,只要你有电饭煲就一样可以做出美味的蛋糕哦,步骤简单易学,大家都可以试试哦~

食材明细

主料
辅料

电饭煲蛋糕的做法步骤

  • 电饭煲蛋糕,美味不减分。的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 电饭煲蛋糕,美味不减分。的做法步骤:2
    2
    蛋清与蛋黄分离
  • 电饭煲蛋糕,美味不减分。的做法步骤:3
    3
    蛋黄加入两匙白糖牛奶油
  • 电饭煲蛋糕,美味不减分。的做法步骤:4
    4
    蛋白打发。我用的电动打蛋器,没有的可以用手动打蛋器或者三四根筷子。先打出大泡然后加一匙白糖打发到白糖融化,再加入一匙白糖也是打到白糖融化完,最后一匙白糖加完,放上一点点玉米淀粉,可以使蛋白更稳定。
  • 电饭煲蛋糕,美味不减分。的做法步骤:5
    5
    打成这样的类似奶油状。
  • 电饭煲蛋糕,美味不减分。的做法步骤:6
    6
    蛋黄搅拌,筛入面粉,泡打粉,搅拌均匀,面粉一定要记得过筛哦。
  • 电饭煲蛋糕,美味不减分。的做法步骤:7
    7
    分次把打好的蛋白倒进蛋黄糊里。翻拌均匀,切记不要划圈哦
  • 电饭煲蛋糕,美味不减分。的做法步骤:8
    8
    最后倒进蛋白里翻拌均匀。
  • 电饭煲蛋糕,美味不减分。的做法步骤:9
    9
    电饭煲提前预热一下。壁内摸层油,倒入面糊,轻震几下。
  • 电饭煲蛋糕,美味不减分。的做法步骤:10
    10
    按煮饭键,差不多一两分钟就会跳到保温了,这个时候不用管它(如果出气孔漏气就用毛巾封着)大概二三十分钟后再按一次煮饭,然后差不多一分钟就又跳到保温了,仍然不用管它,继续焖着。
  • 电饭煲蛋糕,美味不减分。的做法步骤:11
    11
    看看这个,蛋糕有点往里拢不抓壁了,用手按蛋糕不粘手就可以了。或者用根牙签插进去牙签光滑的出来也可以。
  • 电饭煲蛋糕,美味不减分。的做法步骤:12
    12
    出炉,放凉,切块,好吃。

小窍门

打蛋清是很重要的,最后一次放糖的时候稍微加一点玉米淀粉可以增加蛋白霜的稳固性。用蛋抽或者筷子打蛋白的童鞋们辛苦咯。
油最好是用色拉油或者玉米油,由于这两种我家都没有,所以我用了点橄榄油。嘿嘿。
如果有烤箱的童鞋,直接用6寸模具放烤箱里烤来试试。
来自 美食天下 leven. 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  

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