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葱香面包

葱香面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 280g
鸡蛋 1个
食盐 2g
小葱 30g

辅料

葱香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

葱香面包的做法步骤

1
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，放温暖处基础发酵至两倍大，大概1到1.5个小时，冬季时间会相对更长些！
2
发酵好的面团取出按压排气，盖上保鲜膜松驰15分钟左右
3
松驰好的面团，分成若干小面团！
4
小葱30g切碎，加入融化的黄油30g和鸡蛋25g，搅拌均匀！
5
面团擀成长条形，中间切缝，放入小葱混合液！
6
放入烤箱进行二次发酵，发酵好后，表面刷蛋液！
7
烤箱180度，预热好后，将面包放入烤箱，上下火，大概25分钟就烤好了

来自美食天下阿红思思的作品

使用的厨具：电烤箱

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