1、我这个其实就是做了一个戚风蛋糕，成功的关键在于打蛋白，我之前七八次全部失败原因是鸡蛋刚从冰箱取出来太凉了，这次我把鸡蛋取出来在有暖气的地上放了一夜，非常容易打发，十五分钟足够了。
2、蛋黄糊和蛋白混合的时候前两次可以先用筷子拌，也很方便。我用的我们家乡的胡麻油，油味很浓但很香，用普通的油也可以。
3、我的烤箱太小，发的有点高，最后就烤糊了一片。脱模的时候不要倒扣，因为抹油了，倒扣的话就会压扁了（我的就是一倒扣蛋糕高度减了一半）。
4、老公生日所以给他做了生日蛋糕，但是真的是第一次抹奶油，卖相不好大家多多指教。