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海螺兄弟馒头
乐:在吃
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食材明细
主料
发面团
适量
山药
适量
辅料
生面粉
适量
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
海螺兄弟馒头的做法步骤
1
蒸馒头剩下的发面团,试试做春笋馒头,考虑用山药做春笋的支撑芯,开工
2
山药去皮,切段备用
3
发面团加入适量生面粉,揉光
4
上面条机压成长窄面片
5
从一端开始卷起,卷的时候芯不要压实
6
卷至内芯足够粗时
7
把山药段插入,再接着卷,把山药段完全包住
8
卷好后整型,两只春笋做好。冷水上锅,大火蒸40分钟,关火后虚蒸5分钟
9
打开锅盖,发现两只春笋靠在一起变成了海螺兄弟,可能是有一山药段切面不平造成的,意外
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乐:在吃
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使用的厨具:蒸锅
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主食
面食
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