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荷叶夹

荷叶夹的做法

2张图片

食材明细

主料

发面团 适量
生面粉 适量

辅料

花生油 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

荷叶夹的做法步骤

1
蒸馒头余的发面团，可以自由发挥的咯
2
揪一块发面团，加入适量生面粉，揉光压平
3
擀成园饼
4
倒上少许花生油
5
抹匀花生油
6
面饼对折，成半园饼
7
在半园饼直线边沿的中间，两指向半园弧方向推
8
推到位后，两指轻轻一摄，形成荷叶状
9
用小叉子在荷叶上扎几排孔，荷叶的叶径就有了
10
荷叶夹冷水上锅，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟
11
荷叶夹好了
12
配上粉蒸肉，绝了

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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