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荷叶饼夹孜然羊肉的做法

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羊肉滑嫩,孜然味儿浓郁,春节家宴很受欢迎的一道菜。

食材明细

主料
辅料

荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤

  • 荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤:1
    1
    羊腿肉切小块。
  • 荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤:2
    2
    适量盐,生抽,蚝油,玉米淀粉。不用老抽,炸出来发黑,卖相不好看。
  • 荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤:3
    3
    戴一次性手套抓匀。
  • 荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤:4
    4
    淋上适量花生油。
  • 荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤:5
    5
    抓匀稍腌。
  • 荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤:6
    6
    孜然粉,辣椒粉,白芝麻备用。
  • 荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤:7
    7
    香菜。
  • 荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤:8
    8
    锅里适量油烧6成热,放入羊肉。
  • 荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤:9
    9
    用筷子划散。
  • 荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤:10
    10
    喜欢滑嫩口感的,不用炸那么长时间。
  • 荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤:11
    11
    锅一点点底油,蒜蓉,几粒花椒,炒香。
  • 荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤:12
    12
    滑过油的羊肉倒入。
  • 荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤:13
    13
    翻炒几下。
  • 荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤:14
    14
    适量盐,味精调味,撒上孜然粉,辣椒粉,白芝麻
  • 荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤:15
    15
    翻炒几下,关火盛出。
  • 荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤:16
    16
    热乎乎的荷叶饼摆盘。
  • 荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤:17
    17
    香菜铺到中间。
  • 荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤:18
    18
    孜然羊肉盛上即可。
  • 荷叶饼夹孜然羊肉的做法步骤:19
    19
    成品。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 面食  

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