“天鹅蛋，不是天鹅下的蛋，而是一种海中的贝类。天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是烟台沿海名贵海产品之一。属冷水性贝类，个体较大，有的长达115毫米以上，体重超过半公斤，且蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高。天鹅蛋生长要求的环境极高，主要分布于烟台牟平养马岛后海“小象岛”与养马岛之间的一狭长水域内。”

主料

• 天鹅蛋 3个
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 黄椒 半个
• 洋葱 1/4个
• 生姜 3片
• 大葱 少许

辅料

• 盐 适量
• 生抽 少许