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火龙果皮玫瑰花的做法

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每次吃火龙果,皮都是直接扔掉的;其实火龙皮的也很有营养,废弃很可惜;可我们也没有吃过火龙果皮,也不知啥滋味;于是呢,就想着先把火龙皮搅打成泥,再与面粉和在一起,做成玫瑰花,颜色肯定很好看;可蒸好后傻眼了,上锅前明明是红色的玫瑰花,蒸好后怎么却变成了桔黄色的呢~~~”

食材明细

主料
辅料

火龙果皮玫瑰花的做法步骤

  • 火龙果皮玫瑰花的做法步骤:1
    1
    将一个火龙果的果肉与皮分开
  • 火龙果皮玫瑰花的做法步骤:2
    2
    再将火龙皮最外表面削掉,留下左边中间层,用清水冲洗干净
  • 火龙果皮玫瑰花的做法步骤:3
    3
    切碎后,放入料理杯中
  • 火龙果皮玫瑰花的做法步骤:4
    4
    启动魔术棒,搅打成泥
  • 火龙果皮玫瑰花的做法步骤:5
    5
    倒入装有面粉、白糖和酵母的小盆中
  • 火龙果皮玫瑰花的做法步骤:6
    6
    加入适量清水,搅拌成絮
  • 火龙果皮玫瑰花的做法步骤:7
    7
    再揉成一个光滑面团,盖膜饧发24小时
  • 火龙果皮玫瑰花的做法步骤:8
    8
    第二天晚取出饧发好的面团,加入少许黄油揉成光滑后盖膜饧半小时
  • 火龙果皮玫瑰花的做法步骤:9
    9
    搓成长条,分割大小不同的小剂子,并撒上少许干粉
  • 火龙果皮玫瑰花的做法步骤:10
    10
    压扁
  • 火龙果皮玫瑰花的做法步骤:11
    11
    擀成圆形,再6张皮/组,头尾两张小的,中间4张大的排列
  • 火龙果皮玫瑰花的做法步骤:12
    12
    再另外搓一根长条放至最下面,从最下面往上轻轻卷起来
  • 火龙果皮玫瑰花的做法步骤:13
    13
    用刀从中间一切两半
  • 火龙果皮玫瑰花的做法步骤:14
    14
    切面朝下摆放,二朵火龙皮玫瑰花就做好了
  • 火龙果皮玫瑰花的做法步骤:15
    15
    将火龙皮玫瑰花,放入垫有笼布的蒸屉中
  • 火龙果皮玫瑰花的做法步骤:16
    16
    水开后,放入锅中,加盖大火
  • 火龙果皮玫瑰花的做法步骤:17
    17
    蒸10~15分钟
  • 火龙果皮玫瑰花的做法步骤:18
    18
    时间到,关火,取下蒸屉

小窍门

1、因为我的时间不够,所以和面、饧面是分二晚进行的,如果亲时间不是问题,可以向做面包和面程序一样呢,一次成型
2、下剂子时:最好按大小、数量下好,以免多了或少了,不好操作
3、开水入锅蒸,根据不同火力,需蒸10~15分钟
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 私房菜   儿童   下午茶   零食  

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