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扣腊肉

扣腊肉的做法

1张图片

“腊肉肥美腌菜饱含油汁超级美味哦”

食材明细

主料

腊肉 150g
包菜腌菜 50g
老干妈 2勺
辣椒粉 1勺

辅料

植物油 1勺
盐 2g
老抽 1勺
生抽 1勺

中辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

扣腊肉的做法步骤

1
腊肉绰水洗干净
2
切薄片
3
包菜腌菜用冷水提前浸泡好
4
腊肉用植物油煸至透明状
5
浸泡好的腌菜挤干水分用植物油炒香
6
炒好的腌菜放盘子中间
7
将腊肉围成圆形放上辣椒末
8
放上2勺老干妈
9
放电高压锅蒸20分钟
10
放上香菜点缀一下

小窍门

腊肉用水绰煮可以去油污和咸味，腌菜放少许盐调味即可。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：电压力锅

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