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鸡蛋卷的做法

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周末有空,就用迷你蛋糕卷锅试做了一次鸡蛋卷,效果真是不错啊;鸡蛋煎出来,口感嫩嫩的,如果鸡蛋再多些,就是厚蛋烧的感觉哈;如果能再大点,就更完美了~~~”

食材明细

主料
辅料

鸡蛋卷的做法步骤

  • 鸡蛋卷的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋与盐放入碗内,搅拌均匀,静置一会儿
  • 鸡蛋卷的做法步骤:2
    2
    开小火,迷你锅中滴少许芥花油后,倒入适量蛋液
  • 鸡蛋卷的做法步骤:3
    3
    要翻动,让蛋液凝固
  • 鸡蛋卷的做法步骤:4
    4
    用小铲子卷起,卷一下轻压一下,让其粘连
  • 鸡蛋卷的做法步骤:5
    5
    就这样,一层一层地卷起来
  • 鸡蛋卷的做法步骤:6
    6
    鸡蛋卷移至迷你锅中心,再稍煎片刻可盛起
  • 鸡蛋卷的做法步骤:7
    7
    取一洗净的圣女果,小刀斜切1/3
  • 鸡蛋卷的做法步骤:8
    8
    再将2/3部分,一切二瓣
  • 鸡蛋卷的做法步骤:9
    9
    置放在盘中成一个心型就OK了

小窍门

1、鸡蛋液如果过筛,口感更细腻,我偷懒了,所以卖相要差点
2、这锅特迷你,所以全过程都是小火,切记
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   烘焙   家常菜   老人   朋友聚餐   晚餐  

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