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菠菜鸡蛋卷的做法

  2张图片

放很少面粉所以口感细嫩滑溜。加上蔬菜碎,解油腻又带着蔬菜的清香。

食材明细

主料
辅料
配料

菠菜鸡蛋卷的做法步骤

  • 菠菜鸡蛋卷的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 菠菜鸡蛋卷的做法步骤:2
    2
    菠菜焯水捞出挤干。
  • 菠菜鸡蛋卷的做法步骤:3
    3
    斩碎,尽量碎一点。
  • 菠菜鸡蛋卷的做法步骤:4
    4
    鸡蛋,水,菠菜一起混合搅拌均匀,筛入面粉调入盐,黑胡椒搅拌好备用。
  • 菠菜鸡蛋卷的做法步骤:5
    5
    平底锅或者电饼铛刷油,倒入糊糊,小火等上面都凝固,从一边卷起。
  • 菠菜鸡蛋卷的做法步骤:6
    6
    卷好后再等一会就可以了。(我后来想要是反过来卷会更好看,下次试试)。

小窍门

可以自由发挥,让家里不爱吃蔬菜的孩纸们,吃蔬菜,这个蛋卷我还是觉得加菠菜的最好吃。

   菠菜要焯水一下,据说有什么草酸什么的。每次我都焯水再用。

   纯蛋液可能没有加点水的要滑嫩。

   卷紧点应该更好看,但是我用手上的,太烫了....
来自 美食天下 老杨的厨房 的作品
使用的厨具:电饼铛
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