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菠萝饭的做法

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食材明细

主料
辅料

菠萝饭的做法步骤

  • 1
    买菠萝一颗,切半。挖出菠萝肉,切丁。菠萝壳中的汁留好,菠萝壳摆好做为菠萝碗。
  • 2
    火腿切丁,豌豆加热煮熟,米饭蒸熟。
  • 3
    打蛋,将熟米饭与蛋炒熟,加入菠萝丁,炒出酸甜气息;随后加入豌豆和火腿、调料、菠萝汁翻炒,关火。
  • 4
    关火后,加入肉松。与菠萝饭混合。
  • 5
    最后盛出放置在已经处理好的菠萝碗里即可。

小窍门

1.记得把菠萝的叶子留在菠萝碗的这半棵哦,效果比较好看;
2.菠萝最好选择都乐或是国外的那种青色壳子的菠萝,比较甜;
3.挖菠萝肉的时候,一定要小心求稳。宁可浪费菠萝肉也不要破坏菠萝壳哦,不然会影响菠萝碗的美感。
来自 美食天下 卡再方头狮 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   闽菜   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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