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玉米面大馒头的做法

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偶尔吃一些粗粮,对身体有好处。做馒头时加入一些玉米面,做出的馒头有嚼头很好吃

食材明细

主料
辅料

玉米面大馒头的做法步骤

  • 玉米面大馒头的做法步骤:1
    1
    面粉与玉米面混合均匀。
  • 玉米面大馒头的做法步骤:2
    2
    酵母粉用温水调开,水温不烫手为好。
  • 玉米面大馒头的做法步骤:3
    3
    加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。
  • 玉米面大馒头的做法步骤:4
    4
    发酵成两倍大并且呈蜂窝状就发酵好了。
  • 玉米面大馒头的做法步骤:5
    5
    将面团揉匀后分成小份。
  • 玉米面大馒头的做法步骤:6
    6
    将每一份揉均匀。
  • 玉米面大馒头的做法步骤:7
    7
    整理成光头馒头。
  • 玉米面大馒头的做法步骤:8
    8
    经过二次发酵上锅蒸熟,开锅后蒸25分钟。焖2分钟再开盖。

小窍门

个人觉得面粉与玉米面比例为3:1口感最好。
来自 美食天下 政妈妈 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐  

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