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迷你披萨

迷你披萨的做法

3张图片

“今天做了迷你小披萨，这种小披萨口感更好，馅料里按照家人的喜好调整了，迷迭香和黑橄榄的味道总让人回味无穷。”

食材明细

主料

辅料

酵母 2克
盐 1克
白糖 5克
橄榄油 8克
洋葱 10克
台式香肠 2根
黑橄榄 6个
迷迭香 少许
番茄酱 2汤匙
马苏里拉奶酪 30克

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

迷你披萨的做法步骤

1
先准备好做饼底的食材
2
依次加入牛奶，盐，白糖，面粉和酵母
3
搅拌至面团光滑加入橄榄油
4
再进行搅拌至可以形成透光薄膜的扩展阶段后盖上按发酵程序
5
发酵面团的时候把馅料准备好（迷迭香，洋葱丝，香肠切片，黑橄榄切片，准备番茄酱和马苏里拉奶酪）
6
发酵至2倍大取出排气后盖上保鲜膜静置15分钟
7
之后擀成薄皮
8
用圆形的模具压出圆形
9
放入烤盘里
10
先加入番茄酱
11
再加上马苏里拉奶酪
12
再把香肠片，黑橄榄片，迷迭香和洋葱加入
13
最上面再加上马苏里拉奶酪（烤箱200度预热）
14
放入预热好的烤箱里烤12分钟后出炉

小窍门

1.不同牌子的面粉吸水率也不同，加入牛奶或者清水的时候留一口等搅拌的时候再调整
2.上面的馅料可以依照自家的喜好调换

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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