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中空海绵蛋糕的做法

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用中空模具制作海绵蛋糕还是头一次,但成品也是杠杠哦!你不妨也试试~

食材明细

主料
辅料

中空海绵蛋糕的做法步骤

  • 中空海绵蛋糕的做法步骤:1
    1
    五个鸡蛋打进蛋盆(意外收获一个双蛋黄,照收~呵呵)
  • 中空海绵蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入白糖和盐
  • 中空海绵蛋糕的做法步骤:3
    3
    坐在一盆40度热水上用电动打蛋器进行全蛋打发
  • 中空海绵蛋糕的做法步骤:4
    4
    打发至细腻无大气泡状态即可,用时8~10分钟
  • 中空海绵蛋糕的做法步骤:5
    5
    分两次筛入低筋面粉
  • 中空海绵蛋糕的做法步骤:6
    6
    用橡皮刮刀翻拌均匀
  • 中空海绵蛋糕的做法步骤:7
    7
    取一小碗倒入80克玉米油,用少许蛋糊翻拌均匀后倒入打蛋盆的蛋糊中
  • 中空海绵蛋糕的做法步骤:8
    8
    继续用橡皮刮刀翻拌均匀
  • 中空海绵蛋糕的做法步骤:9
    9
    倒入八寸中空模具内,震几下震出大气泡,放入上下火145度预热好的烤箱底层烤制55分钟即可
  • 中空海绵蛋糕的做法步骤:10
    10
    我出炉后用瓶子倒扣至凉模再进行脱模
  • 中空海绵蛋糕的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 中空海绵蛋糕的做法步骤:12
    12
    成品图

小窍门

1.全蛋打发必须给点耐心,打至细腻状
2.每台烤箱温度都有区别,请根据自家烤箱温度进行调节
来自 美食天下 Marsally4390 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   快餐  

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