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西梅燕麦饼干

吃好吃的喽520

西梅燕麦饼干的做法

1张图片

“西梅干零零散散的在用，几乎能放它的小甜品、小零食都要加点儿，结果做完了这次西梅燕麦饼干，还剩了10个左右，等着下次再做点儿什么，一次用完！”

食材明细

主料

低筋面粉 50g
鸡蛋 1个
西梅干 10g
燕麦片 30g

辅料

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

西梅燕麦饼干的做法步骤

1
花生油倒入面盆中。
2
倒入全蛋液，放入白砂糖。
3
筛入低粉、泡打粉和小苏打，稍微和成面团。
4
放入西梅干，洗净的燕麦片和椰子粉。（西梅干提前泡一晚上，去籽即可。）
5
和成面团，冷藏松弛30分钟左右。
6
将面团分为10g一个左右的小球。
7
用大拇指按压中间。
8
我嫌表面太空，所以就压了一粒葡萄干。或者大家换成去了籽的西梅干也行。
9
预热烤箱，上下火180度，20分钟即可。
10
烤好以后可以焖几分钟。
11
拿出来，完全放凉~
12
鼓鼓的小饼干~
13
区别于普通扁扁的小饼干。
14
内部组织很棒吧~

小窍门

烤箱设置仅供参考。

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使用的厨具：电烤箱

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