“煲仔饭属于粤菜系。煲仔饭的风味品种不少，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
这是电饭锅做的，一样美美哈。”

主料

• 大米 450克
• 腊肠 100克

辅料

• 鸡蛋 2只
• 青菜 适量
• 食用油 少许