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东北麻花

东北麻花的做法

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“去过天津吃过天津的脆麻花，感觉香脆可口，东北也有一种麻花虽然没有天津大麻花名扬四海，但是东北人都喜爱自己的那口儿味道！”

食材明细

主料

面粉 250克

辅料

油 15克
鸡蛋一个
糖 5克
水 130克
小苏打 1.5克
盐 2克
酵母 5克

甜味口味
炸工艺
数小时耗时
高级难度

东北麻花的做法步骤

1
先将所有的用料用温水调和均匀，把面粉和匀，形成一个面团，
2
面团适合在温暖的温度发酵成两倍大，基本就好。我是放在烤箱里面发酵功能发酵60分钟。
3
醒发好的面团擀成长方形，切成一条条面胚待用
4
取一条把它搓成麻花。
5
搓好的麻花
6
成品后，需要放到烤箱里继续醒发一下，需要20分钟。
7
经过20分钟的醒发，麻花已经长大了
8
六成油温下锅，炸至金黄色。
9
炸好后的麻花，放在吸油纸上，尽量吸吸油。
10
一个东北麻花做成了

来自美食天下不着调儿的作品

使用的厨具：不粘锅

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