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蒜香烤茄子之香煎三文鱼

蒜香烤茄子之香煎三文鱼的做法

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“三八节不出去剁手在家剁菜，多贤惠！”

食材明细

主料

三文鱼 150克
紫皮茄子 150克

辅料

姜丝 2克
红色柿子椒 100克
广东辣椒酱 一勺
蒸鱼豆豉 一勺
生蒜 20克
蚝油一勺
白糖 6克
鲍鱼汁 一勺

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

烤茄子之香煎三文鱼的做法步骤

1
茄子抹油中间切一刀，放到烤箱内上下管加热180度，烤20分钟
2
三文鱼切骰子块，也可以十字花刀，不要切断，
3
放在油锅煎成三面金黄色出锅。
4
顺便把洋葱炒一下备用
5
把姜、蒜、葱，柿子椒切成丁
6
调和调味料，把蒸鱼豆豉、鲍鱼汁、广味辣椒酱、蚝油、橄榄油、白糖，调和在一起，根据自己的口味放盐。
7
煎好的三文鱼可以用调制好的油料刷均匀，放到烤箱内继续烤10分钟
8
剩余的油料搅拌在各种丁里面，备用
9
茄子出炉了，把调好的蒜泥末均匀的涂抹在茄子上，在放回烤箱继续烤10分钟
10
成品出锅了香味十足，即健康又营养，荤素搭配合理。

来自美食天下不着调儿的作品

使用的厨具：烤炉、不粘锅

所属分类：素菜

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