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永远六一、永远童心---动物联欢会

kiss战女
永远六一、永远童心---动物联欢会的做法

  8张图片

食材明细

主料
辅料

动物联欢会的做法步骤

  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：1
    1
    将蛋黄、蛋白分离。
  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：2
    2
    糖、玉米油、牛奶入碗，用手动打蛋器搅拌，直至搅拌均匀、糖全部融化。
  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：3
    3
    低粉过筛两次倒入盆中，搅拌至均匀。
  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：4
    4
    分次加入蛋黄搅拌。
  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：5
    5
    拌成蛋黄面糊。
  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：6
    6
    蛋白加入几滴柠檬汁。
  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：7
    7
    打至粗泡后分三次加入60克糖。
  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：8
    8
    打至湿性发泡（见图，拉起打蛋头有小弯钩）
  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：9
    9
    取1/3蛋白加入蛋黄面糊中。
  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：10
    10
    拌匀后再回倒入蛋白中，快速切拌均匀。
  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：11
    11
    面糊装入裱花袋中挤入纸杯中。
  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：12
    12
    盛入纸杯约8分左右满即可。
  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：13
    13
    入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。
  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：14
    14
    取出放凉待用。
  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：15
    15
    裱花奶油取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖，中速打至8-9成发。
  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：16
    16
    将装饰饼干掰成长短一致的两小段，插入杯子蛋糕顶部作为兔子的耳朵。
  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：17
    17
    将打发的鲜奶油涂满蛋糕和装饰饼干，尽量使表面光滑平整。
  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：18
    18
    将奶油装入裱花袋中，挤出兔子的鼻子和牙齿。
  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：19
    19
    用樱桃切成心形，放在眼睛下面，做成兔子的鼻子。
  • 永远六一、永远童心---动物联欢会的做法步骤：20
    20
    巧克力豆作为兔子的眼睛，为兔子挤上粉红色奶油做的长耳朵；巧克力酱点缀在鼻子上，可爱的兔子先生就诞生了。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   下午茶   儿童节  

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