“做了豆沙馅，琢磨着用它来做点什么，包了豆沙包后还剩下许多，那就做雪衣豆沙吧。雪衣豆沙属于吉菜，色泽洁白，似云似雪，吃的时候撒上白糖，香甜可口，是妇孺皆爱的一道菜，也是每每出去吃饭或宴客必点的一道菜。”

主料

• 豆沙泥 150克
• 玉米淀粉 2大勺
• 植物油 400克

辅料

• 鸡蛋清 5个
• 白糖 2茶勺