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蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)的做法

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当下很流行的一款蛋糕,去年吃煤男子刷爆朋友圈,心中长草很久了今天终于拔了。因为我个人比较喜欢海绵蛋糕紧实的口感,所以我用的全蛋海绵的方子。看上去貌似不敢下口,其实除了蛋糕味道无其它异味儿,很好吃。你要不要也跟个风?

食材明细

主料
辅料

蜂窝煤蛋糕的做法步骤

  • 蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)的做法步骤:1
    1
    所有材料集体照。
  • 蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)的做法步骤:2
    2
    低筋面粉和竹炭粉提前混合备用。
  • 蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)的做法步骤:3
    3
    全蛋加糖加半克盐打发,加盐的作用是综合甜度,让蛋糕吃起来没有那么腻。
  • 蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)的做法步骤:4
    4
    全蛋打发要耗费点时间,别急高速打四颗蛋大约10分钟左右差不多了,我有小助手嘿嘿。
  • 蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)的做法步骤:5
    5
    打发到蛋糊能写出字为止。
  • 蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)的做法步骤:6
    6
    纯牛奶和玉米油提前搅打融合。
  • 蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)的做法步骤:7
    7
    粉类混合物分次筛入蛋糊中,每加一次用刮刀翻拌。
  • 蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)的做法步骤:8
    8
    最后油奶混合物分次加进去翻拌均匀成为蛋糕糊。
  • 蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)的做法步骤:9
    9
    倒入模具,我只有4个4寸模具多出来装了两个纸杯。
  • 蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)的做法步骤:10
    10
    烤箱提前预热,下火160、上火150度、烤30分钟。我的烤箱温度偏高,具体温度根据自己家烤箱来定。
  • 蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)的做法步骤:11
    11
    长到最高点了,黑黝黝。
  • 蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)的做法步骤:12
    12
    出炉倒扣放凉。
  • 蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)的做法步骤:13
    13
    彻底凉透脱模后,用粗吸管抠下蜂窝眼。
  • 蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)的做法步骤:14
    14
    哇咔咔,像不像?
  • 蜂窝煤蛋糕(全蛋海绵版)的做法步骤:15
    15
    很好吃,完全没有其它什么怪味道,就是蛋糕的香味。
来自 美食天下 小黠大痴 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  

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