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来盘“西瓜”吃——西瓜吐司

sunxiaonan21
来盘“西瓜”吃——西瓜吐司的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

西瓜吐司的做法步骤

  • 来盘“西瓜”吃——西瓜吐司的做法步骤：1
    1
    将水、鸡蛋、盐、细砂糖、奶粉、高粉、干酵母依次放入面包机（手和面也可以）和至光滑面团扩展阶段，再放入黄油，揉至完全阶段。
  • 来盘“西瓜”吃——西瓜吐司的做法步骤：2
    2
    分成三等份，其中两等份分别加入红曲粉以抹茶粉，揉成色彩均匀（如果面团难操作，可以适当加些手粉），红色面团中再加入适量蔓越莓干，分别室温发至两倍大。
  • 来盘“西瓜”吃——西瓜吐司的做法步骤：3
    3
    分别排气滚圆松驰十分钟，取红面团出来，擀成片状。
  • 来盘“西瓜”吃——西瓜吐司的做法步骤：4
    4
    卷起，捏严末端。
  • 来盘“西瓜”吃——西瓜吐司的做法步骤：5
    5
    再将白色面团擀成片状
  • 来盘“西瓜”吃——西瓜吐司的做法步骤：6
    6
    将红面团放在白面团的一端。
  • 来盘“西瓜”吃——西瓜吐司的做法步骤：7
    7
    卷起，捏严尾部，两侧也要捏严，四周都会包好，不能有红色露出。
  • 来盘“西瓜”吃——西瓜吐司的做法步骤：8
    8
    最后将绿色面团擀成片状。
  • 来盘“西瓜”吃——西瓜吐司的做法步骤：9
    9
    将卷好的白面团放在绿面团的一端。
  • 来盘“西瓜”吃——西瓜吐司的做法步骤：10
    10
    卷起，四周捏严，不能有白面团露出。
  • 来盘“西瓜”吃——西瓜吐司的做法步骤：11
    11
    放入450克的吐司模中，二次发酵
  • 来盘“西瓜”吃——西瓜吐司的做法步骤：12
    12
    发至模具的七分满，涂蛋液，烤箱预热175度，40分钟。这是两个450克吐司模的量。
来自 美食天下 sunxiaonan21 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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