您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小菜

花生占

1张图片

“这是小时候很喜欢吃的。现在买的觉得里面的花生不好吃，于是学做自己亲自动手做。还不错。”

主料

辅料

1
提前将花生米洗净沥干水分，后放进烤箱烤熟。烤箱上下温度都是150度，烤18分钟，期间要端出翻一下。使其受热均匀。看见在开口时就要随时关注，以防烤焦。
2
烤熟后倒进小盆里。
3
把玉米粉炒好备用。（看着有一点点带黄即好）
4
把水和糖放进平底锅用大火烧开，改为中火熬制，至到有一点拉丝，就关火。不要挪开，用灶的余温把糖水温着，使其不凝固。
5
用小汤勺要一些倒进花生里，并快速搅拌均匀，立马晒一部分炒好的玉米粉，并搅拌至干。然后再舀一些糖水，放进和了一些粉的花生占中，又加粉…这样循环至粉加完。等铺开冷却晾干即好了。
6
冷却后，就是白色的挂霜了。入口很是化渣。