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排骨米饭

清风徐徐20071

排骨米饭的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肋排 500g
大米适量
干鲍鱼菇 适量
胡萝卜 半个
豌豆 1勺

辅料

葱半颗
姜半块
豆瓣酱 1勺
料酒 1勺
盐适量
蒜米 8个
冰糖 1小把
花生油 1勺
酱油适量

咸甜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

排骨米饭的做法步骤

1
猪肋排清洗干净，放入豆瓣酱、料酒、盐、葱姜丁、味达美腌制30分钟。
2
鲍鱼菇（可以用香菇）提前泡发，清洗干净，切丁。
3
炒锅加热，放花生油，8成热时放冰糖炒至焦糖色，快速放入腌制好的排骨，翻炒至排骨上色均匀后，放入鲍鱼菇继续翻炒，直至排骨8分熟（忘记拍炒排骨的照片了☺），关火前放蒜米。
4
把炒好的排骨平铺到电压力锅内胆里。胡萝卜切丁，和豌豆一起撒到排骨上。
5
大米淘洗干净，倒入内胆，加适量水。
6
按下电压力锅微压煮饭功能。好了，坐等香喷喷的米饭出锅～～～
7
出锅了～～～

来自美食天下清风徐徐20071 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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