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南瓜披萨

南瓜披萨的做法

1张图片

“这个披萨是为了消灭冰箱里一小块南瓜和一小袋马苏里拉奶酪的！但成品一出炉比我预想的好吃多了！南瓜是家乡带来的老南瓜真的好香！下雨天拍的照大家将就点看哈😊”

食材明细

主料

低筋面粉 20克
酵母 2克
盐 2克
牛奶 65克
高筋面粉 80克
白砂糖 8克
橄榄油 8克

辅料

披萨酱 适量
红椒一条
马苏里拉奶酪 100克
南瓜丝 40克
培根一片

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜披萨的做法步骤

1
所有主材料倒入和面盆用筷子搅匀
2
移至揉面垫揉至面团能够延展
3
拢圆后盖上保鲜膜发酵一个小时
4
面团发酵至两倍大即可
5
排气后盖上保鲜膜松弛十分钟
6
松弛后擀开放上不粘烤盘或者八寸披萨盘盖上保鲜膜松弛二十分钟
7
松弛后用叉子扎孔以防烤时鼓起
8
刷上一层玉米油
9
涂上披萨酱
10
撒上马苏里拉奶酪
11
撒上事先准备好的南瓜红椒和培根
12
最后再撒上剩下的马苏里拉奶酪
13
放入上下火200度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可
14
成品图

小窍门

1.牛奶的用量请根据面粉的吸水性酌情增减
2.披萨配料可以根据自己的喜好进行替换
3.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节

来自美食天下 Marsally4390 的作品

使用的厨具：电烤箱

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