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果仁早餐面包

果仁早餐面包的做法

4张图片

“早晨，一杯热牛奶，几片果仁面包，一上午都能量满满哦”

食材明细

主料

萨克森预拌粉 260g
瓜子仁 盒里有送
酵母盒里有送

辅料

油 15g
鸡蛋 2个
牛奶 90g

原味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

果仁早餐面包的做法步骤

1
原料准备好（欧之焙）萨克森预拌粉一盒，鸡蛋2个，油（我用的黄油）15克，牛奶（我不喜欢牛奶用水代替）90克
2
都加里面（瓜子仁除外），慢速搅匀，再快速搅拌
3
我打了十二三分钟，直到能抻出薄膜
4
盘子里刷油，和好的面放上，盖上保鲜膜，醒发
5
我醒发了30分钟，拿出来分割
6
我做了2个大的橄榄形，几个小橄榄形，还有三个小圆球
7
橄榄形我也费了好大劲才弄得像模像样，先把揉好的面光面向上，擀成椭圆的饼
8
然后把饼翻面，把底边按一按，从上往下紧点卷
9
接口用力捏一捏，把面包两端搓的稍细一些，像橄榄一样，接口向下，摆到盘里面
10
瓜子仁倒出来，面包上面刷点水（我没找到刷子就用手沾了点水）
11
面包拿起来，正面朝果仁粘，然后摆盘里
12
盖上保鲜膜醒发（我醒了大概25分钟）
13
烤箱调到烘烤模式，温度调到200度。面包取出来用刀在表面划两刀口（小圆球我没划）
14
我烤大约12分钟，喜欢火大的就再烤一会也可以
15
喜欢果仁面包，健康营养，油少糖少，迫不及待的想要把它吃掉喽(*^__^*)嘻嘻……

小窍门

醒发温度控制35℃湿度75（就像醒发馒头一样，如果面没醒好，吃着就不软）

来自美食天下尉迟潍枫的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童早餐

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