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牛肉番茄酱拌意面的做法

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红酱是意面的基础酱料,主要以蕃茄为主制成的酱汁,配上肉就是红肉酱,目前是最多见的,也是最被我们国人的口味所接受的,搭配以各种肉类、蔬菜做意面和披萨都很适合。
今天用的是新鲜美味的番茄,做出来的番茄酱真的好吃到不行,再加点牛肉末用来拌意大利面,酸甜可口,大人小孩都爱吃。

食材明细

主料
辅料

牛肉番茄酱拌意面的做法步骤

  • 牛肉番茄酱拌意面的做法步骤:1
    1
    牛肉剁碎成牛肉泥
  • 牛肉番茄酱拌意面的做法步骤:2
    2
    洋葱、蒜头切成小丁
  • 牛肉番茄酱拌意面的做法步骤:3
    3
    起油锅爆香蒜末洋葱丁
  • 牛肉番茄酱拌意面的做法步骤:4
    4
    放入牛肉泥煸炒
  • 牛肉番茄酱拌意面的做法步骤:5
    5
    炒至变色后加入料酒继续翻炒,炒至牛肉泥有点泛金黄色盛出备用
  • 牛肉番茄酱拌意面的做法步骤:6
    6
    西红柿切成小块,最好去皮,我没有去
  • 牛肉番茄酱拌意面的做法步骤:7
    7
    起油锅放入西红柿块
  • 牛肉番茄酱拌意面的做法步骤:8
    8
    边炒边用铲子压成泥,加点砂糖、欧芹碎、百里香、黑胡椒碎翻炒
  • 牛肉番茄酱拌意面的做法步骤:9
    9
    加入适量番茄沙司
  • 牛肉番茄酱拌意面的做法步骤:10
    10
    加入煸好的牛肉洋葱炒匀
  • 牛肉番茄酱拌意面的做法步骤:11
    11
    加点盐调味
  • 牛肉番茄酱拌意面的做法步骤:12
    12
    加点生抽炒匀盛出即是牛肉番茄酱
  • 牛肉番茄酱拌意面的做法步骤:13
    13
    锅里煮开水后放入意面,加点橄榄油和盐煮8分钟
  • 牛肉番茄酱拌意面的做法步骤:14
    14
    意面煮好后捞出
  • 牛肉番茄酱拌意面的做法步骤:15
    15
    加上适量的牛肉番茄酱拌匀即可

小窍门

洋葱先爆香再加入牛肉泥炒至泛黄色后盛出,再起油锅炒番茄酱
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   西餐   午餐   烛光晚餐  

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