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【芒果慕斯】--- 倍受欢迎的四重奏蛋糕的做法

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慕斯蛋糕,不需要烤箱,口味清甜、爽口,

它是能给很多烘焙初学者们带来自信的蛋糕。

慕蛋糕的做法简单、使用的工具也很少。

夏天,慕斯蛋糕笔奶油裱花蛋糕更受人们的欢迎,

冰爽冰爽的感觉,吃在嘴里,瞬间融化,

很似冰淇淋。

芒果慕斯,

有酥脆的饼底、细腻的芒果慕斯糊;

有大块的果肉、还有QQ的果汁镜面。

食材明细

主料
辅料

芒果慕斯的做法步骤

  • 【芒果慕斯】--- 倍受欢迎的四重奏蛋糕的做法步骤:1
    1
    奥利奥碎里加入融化的黄油,翻拌均匀。
  • 【芒果慕斯】--- 倍受欢迎的四重奏蛋糕的做法步骤:2
    2
    倒入方形或者圆形的慕斯圈里(慕斯圈事先放在蛋糕底垫上),按压紧实,放入冰箱冷藏一小时左右。
  • 【芒果慕斯】--- 倍受欢迎的四重奏蛋糕的做法步骤:3
    3
    准备慕斯糊,先把芒果去皮取肉。
  • 【芒果慕斯】--- 倍受欢迎的四重奏蛋糕的做法步骤:4
    4
    称取320克备用。
  • 【芒果慕斯】--- 倍受欢迎的四重奏蛋糕的做法步骤:5
    5
    用料理机把250克芒果肉搅拌成芒果泥,备用。同时,吉利丁用冰水软化,并隔水融化。
  • 【芒果慕斯】--- 倍受欢迎的四重奏蛋糕的做法步骤:6
    6
    淡奶油加细砂糖,打至出线纹路。
  • 【芒果慕斯】--- 倍受欢迎的四重奏蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入芒果泥,翻拌均匀。
  • 【芒果慕斯】--- 倍受欢迎的四重奏蛋糕的做法步骤:8
    8
    加入融化的吉利丁翻拌均匀,成细腻的慕斯糊。
  • 【芒果慕斯】--- 倍受欢迎的四重奏蛋糕的做法步骤:9
    9
    冷藏好的饼底取出,先倒入适量的慕斯糊(不要超过一半),然后放入剩余的芒果果肉。
  • 【芒果慕斯】--- 倍受欢迎的四重奏蛋糕的做法步骤:10
    10
    再倒入剩余的慕斯糊,放入冰箱冷藏两到三小时即可。
  • 【芒果慕斯】--- 倍受欢迎的四重奏蛋糕的做法步骤:11
    11
    还可以根据自己的口味做一层镜面,做好镜面后需要再次冷藏。
  • 【芒果慕斯】--- 倍受欢迎的四重奏蛋糕的做法步骤:12
    12
    最后,脱模,稍作装饰即可。
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