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菠萝味玛德琳

菠萝味玛德琳的做法

2张图片

“菠萝无论是做菜还是做点心，都十分惹味，这次就试试用来做小蛋糕，效果挺好。”

食材明细

主料

鸡蛋 3只
菠萝粒 1/4杯
细砂糖 6汤匙
菜油 4汤匙
低筋面粉 9汤匙
泡打粉 2/3茶匙

辅料

支装防粘油 适量

果味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

菠萝味玛德琳的做法步骤

1
把菠萝泡一泡盐水，再切成粒后用手抓干水；
2
将面粉筛过，加入泡打粉，搅拌均匀；
3
蛋和糖放在大碗里打发，加入油，再打发；
4
加入面粉，搅拌均匀后加入菠萝粒，搅拌均匀；
5
烤箱预热360F度，将模子刷一层油，注入面糊约60%满；
6
放进烤箱烤，36F度，约8--10分钟，烤至蛋糕能发得起和边缘有少许焦感。

小窍门

一、菠萝在切粒前用盐水泡1-2分钟，然后切粒，再抓干水；

二、不要把面糊装得太满，太满后蛋糕溢起就粘在模面就相对难起模。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱

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