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枣泥杂粮包的做法

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单位妇女活动组织去了一个休闲的场所,尝到了一种粗粮包!回家后就用家里的材料也试做了点!

食材明细

主料
辅料

枣泥杂粮包的做法步骤

  • 枣泥杂粮包的做法步骤:1
    1
    制作枣泥馅:红枣和红薯蒸熟,我怕红枣量不够就用了点红薯
  • 枣泥杂粮包的做法步骤:2
    2
    把红枣去核,我的红枣没有去皮,红薯去皮
  • 枣泥杂粮包的做法步骤:3
    3
    用工具搅打成泥
  • 枣泥杂粮包的做法步骤:4
    4
    加入烤熟的松仁和核桃仁
  • 枣泥杂粮包的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀就是馅料
  • 枣泥杂粮包的做法步骤:6
    6
    取一盆,加入中粉、高粱粉和红糖
  • 枣泥杂粮包的做法步骤:7
    7
    酵母用温水化开
  • 枣泥杂粮包的做法步骤:8
    8
    加入黑芝麻和适量清水搅匀
  • 枣泥杂粮包的做法步骤:9
    9
    我用面包机揉了20分钟后,加入枸杞子再次揉匀
  • 枣泥杂粮包的做法步骤:10
    10
    把面团放在温暖处发酵,我在烤箱低温发酵了45分钟
  • 枣泥杂粮包的做法步骤:11
    11
    面团发酵至两倍大
  • 枣泥杂粮包的做法步骤:12
    12
    压扁排气分成10等份,松弛10分钟
  • 枣泥杂粮包的做法步骤:13
    13
    取一个面团擀大包入适量馅料收口
  • 枣泥杂粮包的做法步骤:14
    14
    把包好的放在蒸笼上,底下的锅中加温水二次发酵30分钟
  • 枣泥杂粮包的做法步骤:15
    15
    开大火蒸12分钟,焖3分钟即可出笼

小窍门

枣泥我是用搅拌棒搅打的,最好是去皮,我是嫌麻烦没有去皮。搅打的时候我是放了点牛奶,所以后来又在平底锅中炒了一下
我的红枣很甜,所以没有加糖
我看到有网友用新的搅肉机来搅的
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:搅拌机、蒸锅
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