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【草莓芝士慕斯杯】---草莓季不可错过的蛋糕

【草莓芝士慕斯杯】---草莓季不可错过的蛋糕的做法

1张图片

“温暖的午后，

一份酸酸甜甜的草莓芝士慕斯杯，

不多不少，恰到好”

食材明细

主料

草莓 125克
奶油奶酪 25克
牛奶 10克
淡奶油 100克
细砂糖 20克至25克
吉利丁 6克
冰水适量
凉白开 10克（6杯的量）

装饰

草莓几颗

奶香口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

草莓芝士慕斯杯的做法步骤

1
草莓清洗干净，沥干水分，去蒂，切成小块。
2
放入料理机里搅拌成草莓果泥，过滤掉草莓籽。同时把吉利丁用冰水泡软、捞出，加入凉白开里隔热水融化，备用。
3
淡奶油加入细砂糖打至5、6分发，出线纹路即可。
4
奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌顺滑，加入淡奶油里搅拌均匀。
5
接着加入草莓果泥拌匀，最后缓缓加入吉利丁液搅拌均匀。
6
均匀的分装到杯子里，放入冰箱冷藏两三个小时即可。（在准备草莓芝士慕斯糊之前，先切几片草莓贴在杯子的边缘进行装饰）

来自美食天下诗心的作品

使用的厨具：食物调理机

所属分类：烘焙高颜值防辐射

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