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彩虹蛋糕

彩虹蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

十寸戚风蛋糕胚 1个
淡奶油 750克

辅料

芒果 2个
橙子 1个
奇异果 1个
食用色素 少许
砂糖 90克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

彩虹蛋糕的做法步骤

1
准备一个十寸的蛋糕胚
2
用切片器平均分成三片。
3
各种水果去皮，切丁。
4
淡奶油加90克砂糖打发。
5
打发好的淡奶油！九分发，适合抹面。
6
取一片蛋糕胚，挖适量奶油，抹平以后铺上水果丁。
7
依次放蛋糕片，奶油，水果丁，一共三层，全部铺完。
8
取150克左右淡奶油，加少许蓝色色素调匀。
9
把蛋糕抹成蓝色。
10
用牙签画出彩虹轮廓和太阳。蛋糕右侧也要从蛋糕面上延伸下去。
11
把剩下的奶油分别加入色素，依次用一通乱挤法挤出彩虹，蛋糕侧面也要挤。
12
画上太阳。
13
写上生日快乐的英文，零星点缀白云，再在蛋糕底部挤上一圈儿小贝壳就完成了。
14
五颜六色很漂亮！

小窍门

蛋糕制作过程中，前期可以大胆使用奶油。后面的彩虹部分实际的奶油用量很少，用一通乱挤法挤上薄薄的一层就可以。调颜色的时候建议先调浅色，即使一个颜色剩下了还可以再加色素调成另一个颜色使用，不浪费。

来自美食天下雪墨飞扬的作品

使用的厨具：其它、打蛋器

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