“每年清明节前后都会做些青团，去年做的是黑芝麻花生馅，今年换一种口味，挑战一下蛋黄肉松味。做法也稍调整了下，往年的艾草是连渣带汁一起放到糯米粉中和面。昨天采的艾草太嫩，并且只取艾草的汁，蒸出的成品颜色偏黄，不是去年的那种墨绿色。由于叶子太嫩口感几乎吃不出艾叶的特殊香气。”

主料

• 糯米粉 140克
• 淀粉 10克
• 艾叶汁 120克
• 开水 20克
• 自制肉松 适量
• 咸蛋黄 5个

辅料

• 绵白糖 适量