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火锅虾丸

火锅虾丸的做法

1张图片

“自制火锅食材，长相不圆的虾丸”

食材明细

主料

虾适量

辅料

淀粉适量
盐适量
葱姜适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
糖适量

原味口味
氽工艺
半小时耗时
简单难度

火锅虾丸的做法步骤

1
适量虾剥好洗净切小块
2
准备葱姜水，用温水料酒1：1
3
虾剁成泥
4
虾泥盛到碗里，放少许盐，糖，白胡椒粉去腥加底味
5
分次加入淀粉，不要超过虾量的1/2，否则就只剩淀粉味了
6
分次加入葱姜水，搅打上劲
7
用手，勺子，或任何你顺手的方法下到锅里，汆熟成型即可

来自美食天下 MavisLi 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：私房菜

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