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风味独特之荷香蛏的做法

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食材明细

主料
辅料

风味独特之荷香蛏的做法步骤

  • 风味独特之荷香蛏的做法步骤:1
    1
    荷叶水放凉后,用来浸泡蛏让其吐沙也增加荷叶的味道
  • 风味独特之荷香蛏的做法步骤:2
    2
    刷干净剪断脊梁
  • 风味独特之荷香蛏的做法步骤:3
    3
    另取荷里铺底,蛏玛齐
  • 风味独特之荷香蛏的做法步骤:4
    4
    用辣的豆瓣酱,蚝油,盐,鸡粉调成汁
  • 风味独特之荷香蛏的做法步骤:5
    5
    调好的酱汁均匀淋入
  • 风味独特之荷香蛏的做法步骤:6
    6
    最上面再铺上荷叶,起到保湿的作用,还用增加香味。
  • 风味独特之荷香蛏的做法步骤:7
    7
    水烧天蒸12分钟,加不加膜没关系
  • 风味独特之荷香蛏的做法步骤:8
    8
    出锅后,上面的荷叶去掉浇上热油激发鲜味
来自 美食天下 xingkong1970 的作品
使用的厨具:汤锅、蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   宴客菜   午餐  

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