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榆钱鸡蛋饼

榆钱鸡蛋饼的做法

2张图片

“鸡蛋榆钱饼，天然绿色的榆钱，配上营养丰富的鸡蛋，一顿美好、美味的早餐上桌啦。”

食材明细

主料

榆钱 20克
鸡蛋 3个

辅料

盐 1克
胡椒粉 0.5克

原味口味
烙工艺
十分钟耗时
简单难度

榆钱鸡蛋饼的做法步骤

1
原料：榆钱、鸡蛋。将榆钱洗净。
2
鸡蛋打入盆中。
3
搅散后加入盐。
4
加入胡椒粉，搅匀。
5
加入榆钱。
6
搅拌均匀。
7
锅烧热后，抹上一点油，倒入鸡蛋榆钱液，小火烙制。
8
当底面鸡蛋成形，榆钱也将凝固时，将鸡蛋饼翻面，再烙一分钟，即可关火取出切块。
9
成品。

小窍门

榆钱很容易成熟，不需要太多的时间。因为没有加面粉，不好翻面，但可以借助盘子将蛋饼翻面，也可以将蛋饼做得小一些，就容易翻面了。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：不粘锅

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