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萌萌哒——牛奶大白面包

萌萌哒——牛奶大白面包的做法

2张图片

“不仅小朋友爱，大人看了也会爱不释口。”

食材明细

主料

高粉 280克
牛奶 90克
水 70克
鸡蛋 25克
细砂糖 35克
干酵母 3克
黄油 50克
盐 3克
撒表面高粉 20克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

牛奶大白面包的做法步骤

1
把除黄油和撒表面高粉除外的材料合成面团至光滑，加黄油揉至扩展阶段。室温发两倍大后排气滚圆。
2
分成七份，其中一个是其他六个的一倍大。六个小的做为大白的身子，大的做为六个大白的头、胳膊、腿。
3
取六等份中的一个，滚圆（当然如果你喜欢馅料的话，可以在里面包上自己喜欢的馅料），做身子，再从大的那份面团中取一个小圆，做大白的头，连接部分用沾清水贴即可。
4
再从大的面团中取两小份做大白的胳膊，及腿。分别用清水沾连。不方便的地方可以用筷子帮忙。
5
全部做好，大约做成六个。
6
二次发酵，盖保鲜膜室温或用发酵箱，大约40分
7
发酵好后，表面筛上高粉。
8
烤箱预热170度，中层上下火烤17-20分钟，烤五分钟后加盖锡纸。烤好后放凉。
9
用巧克力酱画上眼睛，可以借助牙签或者裱花袋。

来自美食天下 sunxiaonan21 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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