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黑芝麻奶香馒头

黑芝麻奶香馒头的做法

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“下雨天周末在家没啥事，开始捣鼓吃的，上次做的红糖馒头已清空，决定用市场上买的一小罐现榨的黑芝麻酱做点馒头备好下一周的早餐，孕期不愿意在外面吃饭，只能自己动手做，黑芝麻对孕妈妈来说很不错哦～”

食材明细

主料

中筋面粉 400g
黑芝麻酱 10g
黑芝麻粒 适量
甜奶粉 800g

辅料

酵母适量
葡萄糖粉 适量

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

黑芝麻奶香馒头的做法步骤

1
前面照片都没拍，具体就是把奶粉用40度左右的温水冲开加入酵母，化开后放到面粉里，撒一把黑芝麻粒进入。活成光滑的面团用保鲜膜包好，放暖和的地方发酵一两个小时
2
因为订了鲜牛奶，奶粉平时都不喝，又不能浪费，所以加了两小包
3
这是市场买的黑芝麻酱，里面有些油，舀出来两勺备用，也可以自己做（炒熟的黑芝麻用搅拌机打碎）
4
黑芝麻酱加入葡糖糖粉搅拌开来，家里葡萄糖无处可用，所以加了葡萄糖，也可以用白砂糖，甜度自己调整
5
把面团分成两份，擀成面片
6
在面皮上撒一点水，铺上芝麻粉，压实
7
将面皮卷起，搓成长条，把空气挤掉，这一步很不好挤，所以我又对折了一遍，所以有两个卷。然后切成小块，静置等待十几分钟再次发酵
8
发酵好冷水上锅，蒸20分钟
9
蒸好关火闷2分钟后再开盖
10
噔噔噔～美味出炉咯！淡淡的奶香味和浓浓的黑芝麻香，还能吃芝麻颗粒，很好吃哦～

来自美食天下 jxh1002 的作品

使用的厨具：蒸锅

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