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美极花蚶
夏家私享菜
1张图片
食材明细
主料
花蚶
500g
辅料
姜丝
5g
蒜片
5克
洋葱丝
5g
鸡精
2g
美极鲜酱油
15ml
花雕酒
4匙
白糖
5g
葱花
5g
原味
口味
氽
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
美极花蚶的做法步骤
1
准备食材。
2
流水冲刷洗净海泥。
3
锅里放水烧沸关火,将花蚶倒入沸水中,数到十(8-10秒)马上倒入漏勺沥干水分。
4
稍凉将花蚶剥开一条缝即可。(也可以剥开去掉一片壳)
5
锅里加入150毫升开水煮沸放入所有调料搅匀关火,倒入碗里放凉后,再放入剥好的花蚶拌匀浸泡10分钟即可。
6
成品
7
成品
8
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9
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夏家私享菜
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使用的厨具:煮锅
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