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香甜椰蓉小团子

香甜椰蓉小团子的做法

1张图片

“整理橱柜找出一袋椰蓉，趁着小朋友午睡的空当，用它做个小零食好了。
我这次做的少油少糖版的，吃起来没压力哟（成品果然深得小朋友的喜爱啊，小朋友还给起个名字“椰蓉小团子”，感觉萌萌哒）”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
低粉 50g
椰蓉 90g

辅料

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香甜椰蓉小团子的做法步骤

1
准备材料：鸡蛋一个、奶粉20g、白砂糖30g、黄油40g、低粉50g、椰蓉100g
2
黄油切小块室温软化，加入白砂糖，用打蛋器略打发
3
打发至发白浓稠即可
4
打发的黄油中，少量多次加入鸡蛋液，搅拌均匀
5
加入90g椰蓉，用刮刀翻拌均匀
6
筛入奶粉和低粉，用刮刀翻拌混合均匀
7
整理成面团状。（用保鲜膜盖好放冰箱冷藏半小时，为了便于成型，且不易粘手）
8
各取10g面团揉成若干小团子，放入装有剩余10g椰蓉的碗中，逐个滚上椰蓉；
9
摆入烤盘，放入预热的烤箱，上下火150度烤20分钟；
10
烤制过程中，厨房中散发着香甜的椰香味道
11
烤熟后晾凉吃更加酥脆可口
12
装盘开吃，香甜奶香的椰蓉小团子，你想吃吗？

小窍门

如果面团不想冷藏，也可以带上一次性手套操作。

来自美食天下露宝妈妈的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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