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熊猫蛋糕

熊猫蛋糕的做法

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“自从自己有了烤箱爱上了烘焙，孩子的零食就都是自己来做，真材实料没有添加剂吃着放心。于我而言家人的健康比什么都重要。应丫头要求做了这个萌萌的小熊蛋糕，无需任何裱花技巧就可以轻松完成，感兴趣的朋友不妨试一下，哄小孩很不错哦~”

食材明细

主料

玉米油 40g
低粉 60g
白糖 50g
鸡蛋 3个
水 40g
淡奶油 200g

辅料

椰蓉适量
黑巧克力 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

熊猫蛋糕的做法步骤

1
准备所需食材。
2
蛋清和蛋黄分别打入无水无油的盆中。
3
玉米油和水混合至无油星。
4
倒入蛋黄中搅拌均匀。
5
加入过筛的低粉搅拌至无干粉。
6
蛋白中加入几滴白醋并分三次加入白糖打发。
7
蛋白打发至硬性发泡提起打蛋器呈坚挺的小角即可。
8
蛋白分三次加入蛋黄糊中每次翻拌均匀再加下一次。
9
翻拌好的蛋糕糊倒入模具中，烤箱150度预热烤40分钟左右即可。
10
巧克力隔水融化在纸上画出熊猫的五官冷藏定型备用
11
200克淡奶油加20克白糖打发，均匀的涂抹在晾凉的蛋糕胚上，再撒上椰蓉放上定型好的五官装饰即可
12
成品图
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成品图

小窍门

备注：蛋白与蛋黄混合时千万不要画圈搅拌以免消泡。

来自美食天下 JU家小厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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