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 奶油曲奇的做法

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生活中除了家人,也是需要有很多朋友的;有相识的,也有未曾某面的;在我的美食之路上,就遇到了许多从没有见过面的,但又很熟悉的朋友;我们在彼此关心着;我也是特地做了这奶油曲奇,答谢远在他地的从未见过面的好朋友的~`~

食材明细

主料
辅料

奶油曲奇的做法步骤

  •  奶油曲奇的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  •  奶油曲奇的做法步骤:2
    2
    软化的黄油中,加少许食盐
  •  奶油曲奇的做法步骤:3
    3
    打至顺滑后,加入糖粉,打至蓬松转白
  •  奶油曲奇的做法步骤:4
    4
    分次加入淡奶油,打至完全融哈再加下一次
  •  奶油曲奇的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉
  •  奶油曲奇的做法步骤:6
    6
    用刮刀轻轻地拌于无干粉,并装入裱花袋
  •  奶油曲奇的做法步骤:7
    7
    均匀挤在铺有油纸的烤盘中
  •  奶油曲奇的做法步骤:8
    8
    送入预热好的烤箱中下层:选择曲奇一键操作,最后几分钟注意观察

小窍门

1、黄油必须软化到位,否则不仅影响曲奇的花型,更影响酥脆的口感
2、淡奶油需提前取出,加至室温相仿
3、需分次加入淡奶油,否则容易油水分离,且需打至完全融合后再加下一次
4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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