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双色吐司

双色吐司的做法

4张图片

“喜欢土司，可以搭配各种食材，各种吃法尽在美味中。早餐、下午茶、小零食都是不错的选择。”

食材明细

主料

高筋粉 300g
牛奶 140g
蛋液 40g
白糖 40g

辅料

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

双色吐司的做法步骤

1
牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
2
发酵好的面团取出排气
3
均匀的分成3份，取一份面团加入50g紫薯泥揉匀，盖上保鲜膜饧15分钟
4
另一个面团分成两份，三个面团都揉成长条
5
像编辫子一样编起来
6
放入土司盒，入烤箱二次发酵，45度40分钟
7
发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火底层烤20分钟左右
8
出炉。
9
OK！可以随自己的喜好开餐啦！

小窍门

1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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