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椰肉浸鸡

椰肉浸鸡的做法

3张图片

“六一前两天带桐桐出去玩买了个椰子解渴，椰子水喝完了，我们把椰壳抱回来，取出椰肉，再加上鸡肉，做出这道椰肉浸鸡，汤色泽清澈，甘甜馥郁，鸡肉嫩滑，桐桐吃完了鸡肉，还喝了满满两大碗汤！”

食材明细

主料

椰肉适量
三黄鸡 适量

辅料

生粉适量
葱适量
姜适量

配料

盐适量
生抽适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

椰肉浸鸡的做法步骤

1
将椰子用刀砍开。
2
将椰肉取出；三黄鸡洗净备用。
3
将鸡斩块，用少许生粉、生抽、盐将鸡块腌制20分钟。
4
锅里放水，椰肉、姜同时下锅烧开。
5
投入鸡、椰肉，煮到再次沸腾。
6
立即关火，锅盖不打开继续焖5分钟。
7
用生抽、麻油、葱花调成味碟，配着鸡肉一起开吃！

小窍门

我们在外面吃的椰肉浸鸡比我这个更正宗，那就是椰子水也倒进去一起煮了，只是我们把水已经提前喝了，所以就只能这样了，做这道菜非常的简单，只有一点要注意的就是，再度沸腾时必须马上关火，否则鸡不好吃、汤也不好喝了。

来自美食天下家有桐宝的作品

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