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哈密瓜冰淇淋-九阳知食

Dyson食物猎人

哈密瓜冰淇淋-九阳知食的做法

2张图片

“夏天快要到啦！凉凉的冰淇淋来啦！”

食材明细

主料

哈密瓜 200g
蛋黄 2个
柠檬汁 2小勺

辅料

牛奶 80ml
砂糖 80g
鲜奶油 150ml

甜味口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度

哈密瓜冰淇淋的做法步骤

1
加入蛋黄和砂糖，打发至接近白色状态
2
温热的牛奶少量逐次加入步骤1中搅拌均匀（一次加入的话蛋黄会结块变硬）
3
将步骤2倒入锅中开小火，从底部翻起搅拌并慢慢加热至浓稠状
4
打发淡奶油至7成发泡
5
将第4步骤加入，冷却并过滤第3步，充分混合后，放入冰箱冷藏
6
哈密瓜去皮，切块，和柠檬汁一起放入料理机中打碎
7
将6加入5中混合均匀，可以使用手持打蛋器，打得比较均匀
8
将第7步骤放入冷冻室中冷冻即可

来自美食天下 Dyson食物猎人的作品

使用的厨具：搅拌机

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