“4-6月是长江毛花鱼的产卵季节，此时的毛花鱼肉质鲜美、细嫩、多籽，营养丰富。长江毛花鱼又名凤尾鱼，刀鱼，刀鲚，野毛鱼，体型修长”

主料

• 毛花鱼 适量

辅料

• 食用油 适量

配料

• 食盐 适量
• 料酒 适量