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圣诞节树屋翻糖蛋糕

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圣诞节树屋翻糖蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

圣诞节树屋翻糖蛋糕的做法步骤

  • 圣诞节树屋翻糖蛋糕的做法步骤：1
    1
    备料：鸡蛋最好提前从冰箱里取出回温。低粉过筛几次，备用。预热烤箱180度，10分钟左右
  • 圣诞节树屋翻糖蛋糕的做法步骤：2
    2
    全蛋打发：鸡蛋打入打蛋盆中，加入细砂糖和几滴香草精，将打蛋盆坐入热水盆中，隔水打发
  • 圣诞节树屋翻糖蛋糕的做法步骤：3
    3
    打发到提起打蛋器，滴落的纹路不会很快消失，蛋糊表面的纹路清晰的状态
  • 圣诞节树屋翻糖蛋糕的做法步骤：4
    4
    分几次筛入低粉
  • 圣诞节树屋翻糖蛋糕的做法步骤：5
    5
    用刮刀从底部翻起拌匀，每次都拌匀到看不见干粉的状态，再筛入下一次
  • 圣诞节树屋翻糖蛋糕的做法步骤：6
    6
    然后沿打蛋盆边缘缓缓注入植物油，拌匀后倒入六寸圆模中，颠几下震出大气泡。蛋糕糊的流动性比戚风蛋糕的好些，所以不用特意抹平
  • 圣诞节树屋翻糖蛋糕的做法步骤：7
    7
    入烤箱中层，上下火170度，烤60分钟左右，取出晾凉备用。
  • 圣诞节树屋翻糖蛋糕的做法步骤：8
    8
    趁烤蛋糕的同时，将翻糖皮加少许干佩斯混合好，搭配不同的食用色素，分次压入模具
  • 圣诞节树屋翻糖蛋糕的做法步骤：9
    9
    做出门、窗户、栅栏等小配件，备用
  • 圣诞节树屋翻糖蛋糕的做法步骤：10
    10
    海绵蛋糕胚切片后，中间用奶油霜抹平，再加盖一层蛋糕片。四周用翻糖皮包好，顶部同样。用工具划上深浅不一的纹路，模仿树皮的样子
  • 圣诞节树屋翻糖蛋糕的做法步骤：11
    11
    将做好的门窗先选定位置，粘好，揉细条，绕好顶部的年轮
  • 圣诞节树屋翻糖蛋糕的做法步骤：12
    12
    配色，做小花，粘蘑菇、栅栏等等
  • 圣诞节树屋翻糖蛋糕的做法步骤：13
    13
    做小动物，这个可以根据个人喜好，我做的兔子和松鼠
  • 圣诞节树屋翻糖蛋糕的做法步骤：14
    14
    组合在一起之后，在合适的位置添加融雪的点缀，完成了
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  

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