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熊猫椰蓉面包

给宝贝做的饭

熊猫椰蓉面包的做法

1张图片

“看到大家都在用chefmade学厨萌熊不粘模做面包真喜欢，终于也入了一套。做好的面包稍微放凉，就能光溜溜、麻利利地脱了模。简单地用溶化的巧克力画画表情，一个呆萌萌的熊猫面包就完成了，萌萌的熊猫加上香香的椰蓉，女儿非常喜欢呢。要我说，这套创意模具还真是烘焙爱好者的必备“萌”模。”

食材明细

主料

高粉 200克
细砂糖 22克
酵母粉 3克
盐 1/4小匙
奶粉 22克
水 122克
黄油 17克

椰蓉馅

黄油 30克
糖粉 15克
蛋黄 15克
奶粉 2小匙
椰蓉 50克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

熊猫椰蓉面包的做法步骤

1
把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌15分钟后加入黄油。
2
再搅拌40分钟，搅成可拉出呈大片薄膜状的面团。
3
选择酸奶功能进行基本发酵。（或放室温下进行发酵）
4
注意观察，当面团发酵至2-2.5倍大时，用手指沾点面粉轻压面团表面，凹洞形状继续存在，表示发酵已完成。
5
内馅：黄油软化，分别加入糖粉、蛋黄拌匀。
6
再加入奶粉和椰蓉。
7
用刮刀拌成团状备用。
8
将面团先分出2个20克的小面团，然后再把剩余的等分成三份，分别滚圆后盖上保鲜模松驰约10分钟。
9
把大面团摁扁包上椰蓉馅。
10
收严剂口，再摁成圆薄片，光面朝下放在学厨萌熊模具中。
11
依次做好，最后一片光面朝上，把两个小面团搓长放在耳朵处。然后放温暖湿润处进行二次发酵。
12
发酵至九分满后盖上盖。
13
烤箱预热，190度20分钟。烤好后稍微晾一下即可脱模。（我怕面团把盖子顶起，上面压了一个重物。）
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成品图
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用溶化的巧克力画上表情，萌萌的熊猫就产生了。
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成品图
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里面还有香香的椰蓉哦。
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成品图

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使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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