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酸奶慕斯蛋糕

酸奶慕斯蛋糕的做法

1张图片

“如果家里买了很多酸奶，喝不完...

消灭酸奶的好方法就是做酸奶慕斯！

酸奶慕斯酸酸甜甜比较开胃，而且还冰冰冻冻的！！”

食材明细

主料

辅料

淡奶油 300ml
蓝莓果酱 适量
牛奶 100克
橙子 1个

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1
戚风蛋糕切片备用（我只用了2片）
2
吉利丁片用冰水泡软
3
橙子切薄片（橙子片要尽量薄哦，这样要贴服）
4
牛奶加热，加入泡软的吉利丁片，搅融，待凉
5
淡奶油打发至稍微有流动性，不要打得过老
6
淡奶油中加入酸奶，拌匀
7
再加入放凉的牛奶，拌匀
8
8寸蛋糕模中铺上一片蛋糕片，壁面贴上一圈橙子片（如图）
9
倒入适量的酸奶慕斯
10
然后再放上一片蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液，表面刮平，去掉气泡，放冰箱冷藏4小时以上至凝结
11
用吹风机或热毛巾脱模
12
在表面可以涂抹上一层蓝莓果酱
13
吃起来不腻，酸甜的

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使用的厨具：其它、电烤箱

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